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書誌情報サマリ

書名

モーツァルトの食卓　(朝日選書)

著者名 関田淳子／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.12
請求記号 7623/00399/

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1 緑3231799507一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7623/00399/
書名 モーツァルトの食卓　(朝日選書)
著者名 関田淳子／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.12
ページ数 236,2p
大きさ 19cm
シリーズ名 朝日選書
シリーズ巻次 873
ISBN 978-4-02-259973-5
分類 762346
一般件名 食生活-歴史
個人件名 Mozart,Wolfgang Amadeus
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p1〜2
内容紹介 生涯のおよそ3分の1を旅に明け暮れたモーツァルト。修道院の精進スープからハプスブルク家の最高級宮廷料理まで、モーツァルトの食生活を丹念に追い、その素顔に迫る。
タイトルコード 1001010092476

要旨 いまもなお、世界中の人々を魅了してやまないヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト。この天才音楽家は生涯のおよそ三分の一を旅に明け暮れた。６歳でのミュンヘンへの旅を皮切りに、郵便馬車に揺られヨーロッパを縦横に駆け巡った演奏旅行は、貴族や聖職者たちの食を観察し、各地の料理やレストラン、カフェを楽しむ旅でもあった。旅先で空腹を満たした街道沿いの惣菜屋の安い料理や修道院の精進スープ。一方、貴族の贅沢な食卓やハプスブルク家の最高級宮廷料理にも接する。
目次 第１章　ザルツブルクでの食卓
第２章　ヨーロッパ宮廷を巡る旅と「食」
第３章　モーツァルト、イタリアへ行く
第４章　天才の音楽遍歴
第５章　ウィーンでの食卓
第６章　天才の光と陰
エピローグ　旅立ち
著者情報 関田 淳子
　ハプスブルク家研究家。日本‐オーストリア食文化協会顧問。民間企業研究所転勤後、ドイツミュンヘンに在住。帰国後ハプスブルク家の歴史および宮廷文化について文筆活動を開始する。執筆のかたわら、講演活動、ＮＨＫや民法などのハプスブルク家に関する番組に関わる。２００６年愛媛県にオープンした「宮殿食文化博物館」を監修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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