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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ラーメン二郎にまなぶ経営学　大行列をつくる26の秘訣

書いた人の名前 牧田幸裕／著
しゅっぱんしゃ 東洋経済新報社
しゅっぱんねんげつ 2010.12
本のきごう 6739/01105/

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1 鶴舞2231725934一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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飲食店　ラーメン(麵類)　マーケティング

しょししょうさい

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本のきごう 6739/01105/
本のだいめい ラーメン二郎にまなぶ経営学　大行列をつくる26の秘訣
書いた人の名前 牧田幸裕／著
しゅっぱんしゃ 東洋経済新報社
しゅっぱんねんげつ 2010.12
ページすう 205p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-492-50213-6
ぶんるい 673972
いっぱんけんめい 飲食店 　 ラーメン(麵類) 　 マーケティング
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p203〜205
ないようしょうかい 「ラーメン二郎」は宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか? なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか? 人気ラーメン店の分析を通して、経営学の様々なトピックを解説する。
タイトルコード 1001010083123

ようし 二郎と武蔵、一風堂では、どれが１番のラーメンなのか？宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか？なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか？セグメンテーションとターゲティング、ポジショニング、コア・バリュー、消費者行動の進化…。ラーメン二郎から経営学の基本がわかる。
もくじ １　ラーメン業界はハンバーガー業界、牛丼業界と何が違うのか？―業界環境を分析する
２　二郎に行列しているのは誰なのか？―セグメンテーションとターゲティング
３　なぜ二郎は二郎という食べ物なのか？―ポジショニング
なぜ二郎はボリュームたっぷりでこってりなのか？―コア・バリュー
５　駅から２０分を超える立地でも、なぜ大行列なのか？―チャネルとオペレーション
６　宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか？―プロモーション
７　なぜ二郎は急成長しても、山田総師の経営哲学がきちんと受け継がれるのか？―組織設計と組織分化
８　なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか？―消費者行動の進化
９　時代の変化とともに、二郎はどう変わっていくのだろうか？―時代の変化を読み取るフレームワーク
ちょしゃじょうほう 牧田 幸裕
　信州大学経営大学院准教授。１９７０年京都市生まれ。京都大学経済学部卒業、京都大学大学院経済学研究科修了。アクセンチュア戦略グループ、サイエント、ＩＣＧなど外資系企業のディレクター、ヴァイスプレジデントを歴任。２００３年ＩＢＭビジネスコンサルティングサービスへ移籍。インダストリアル事業本部クライアント・パートナー。主にエレクトロニクス業界、消費財業界を担当。ＩＢＭでは４期連続最優秀インストラクター。２００６年信州大学大学院経済・社会政策科学研究科助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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