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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

和菓子と日本茶の教科書

書いた人の名前 新星出版社編集部/編
しゅっぱんしゃ 新星出版社
しゅっぱんねんげつ 2009.1
本のきごう 5883/00090/


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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 西2131713469一般和書一般開架 貸出中 
2 千種2831439068一般和書一般開架 在庫 
3 志段味4530627381一般和書一般開架 貸出中 

かんれんしりょう

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新星出版社編集部

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5883/00090/
本のだいめい 和菓子と日本茶の教科書
書いた人の名前 新星出版社編集部/編
しゅっぱんしゃ 新星出版社
しゅっぱんねんげつ 2009.1
ページすう 223p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-405-09172-6
ちゅうき 欧文タイトル:Japanese sweets & tea bible
ぶんるい 58836
いっぱんけんめい 菓子  
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 和菓子の年表:p28
ないようしょうかい 和菓子の歴史や京都を代表する和菓子屋を紹介するほか、和菓子のプロフィール、日本の歳時記と和菓子の関係などを説明し、和菓子の本質に迫る。和菓子のよきパートナーである日本茶についても解説。
タイトルコード 1000810125590

ようし 和菓子の歴史を紹介し、和菓子の本場、京都を代表する和菓子屋の今を知ることができるなど、和菓子に関する盛りだくさんの内容がこの一冊に詰まっています。さらに、和菓子のよきパートナーである、日本茶に焦点をあて、茶葉の紹介からおいしい淹れ方の解説までしています。
もくじ 第1章 和菓子の歴史
第2章 京都の和菓子の今
第3章 定番の和菓子
第4章 風物詩を彩る和菓子
第5章 全国の厳選銘菓
第6章 日本茶の基礎知識


ないよう細目表:

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