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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界昆虫食大全

著者名 三橋淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11
請求記号 486/00269/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210700241一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 熱田2210018392一般和書一般開架　在庫 
3 千種2810016762一般和書一般開架東山動植物在庫 

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486

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 486/00269/
書名 世界昆虫食大全
著者名 三橋淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11
ページ数 403p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89694-920-9
分類 486
一般件名 昆虫 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p347〜380
内容紹介 全世界の昆虫食(食用昆虫・昆虫加工品)を網羅し、それを国ごとに編纂した昆虫食資料集。同定された食用昆虫を1900種以上収録。著者自身の経験や見解も盛り込む。
タイトルコード 1000810118637

要旨 全世界の昆虫食（食用昆虫・昆虫加工品）を網羅し、それを国ごとに編纂した、第一級の昆虫食資料集成。本書に収録されている同定された食用昆虫は１９００種以上。また引用文献は８５０を超える。
目次 １　序説
２　日本の昆虫食
３　世界の昆虫食
４　食べられる昆虫生産物
５　昆虫食における危険性
６　食用昆虫の栄養価
７　未来の昆虫食
著者情報 三橋 淳
　１９３２年、東京都生れ。１９５５年東京大学農学部卒業。同年農林水産省農業技術研究所入所後、米国ボイストンプソン植物研究所へ留学。オーストラリア・ＣＳＩＲＯ昆虫学研究所客員研究員。１９８４年、農林水産省林業試験場天敵微生物研究室長。１９８８年、東京農工大学農学部教授。１９９８年、東京農業大学応用生物科学部教授。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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