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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シャンパン博士のシャンパン教科書。

著者名 大井克仁／監修
出版者 ワニブックス
出版年月 2007.12
請求記号 5885/00378/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2131624237一般和書一般開架　在庫 
2 南2331419917一般和書一般開架　在庫 
3 中村2531465934一般和書一般開架　貸出中 
4 千種2831359209一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00378/
書名 シャンパン博士のシャンパン教科書。
著者名 大井克仁／監修
出版者 ワニブックス
出版年月 2007.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-8470-1748-X
ISBN 978-4-8470-1748-3
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917056626

要旨 ２０世紀最大の経済学者も虜になった至福の美酒・シャンパン。大手メゾンから個人醸造家まで、厳選した２２０本のシャンパン＆スパークリングワインを価格帯毎に掲載。シャンパンをより引き立てる簡単・美味しい料理のレシピも紹介。常時３００種近い品揃えを誇り、ギネスブックにも認定された“シャンパン博士”ことシャンパンバーのオーナー大井克仁がナビゲートする、素晴らしきシャンパンの世界。
目次 第１章　シャンパンを知る（「シャンパン」とはどんなお酒？
「シャンパン」の故郷へ　ほか）
第２章　シャンパンと出会う（知っておきたいグラン・メゾン
個性派の１本と出会う　ほか）
第３章　シャンパンを楽しむ（シャンパンのタイプ別料理との相性
シャンパンＤＥホームパーティー）
第４章　シャンパンを極める（冷却／保存／開栓／サービス
シャンパングラス　ほか）
著者情報 大井 克仁
　１９５１年東京生まれ。日本工業大学中退後、飲食業に従事。１９９４年よりシャンパンバーを開店。２０００年シャンパン３１６種でギネス公認。２００４年シャンパーニュ騎士団就任。ＧＳＫ（銀座社交倶楽部）会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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