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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

小林久美子パッチワークのお店屋さん　My favorite shops

著者名 小林久美子／著
出版者 日本ヴォーグ社
出版年月 1996.04
請求記号 N594-9/02481/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2430243473一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N594-9/02481/
書名 小林久美子パッチワークのお店屋さん　My favorite shops
著者名 小林久美子／著
出版者 日本ヴォーグ社
出版年月 1996.04
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN 4-529-02715-5
一般注記 付:実物大図案と型紙(1枚)
分類 5949
一般件名 パッチワーク
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610017142

要旨 イタリアのトマトもドイツのジャガイモも韓国のトウガラシももとをただせば中南米産。では知っていますか？現地ではそれをどのようにして食べてきたかを。先住民インディオ、ヨーロッパからの征服者、アフリカ人奴隷、世界中からの移民が織りなす深くて濃い味わい。
目次 第１章　トウモロコシ・ジャガイモ・マニオク―三つの主食（食文化の始まり
主食の誕生　ほか）
第２章　コロンブス以前と以後の食文化（コロンブス以前の食文化
植民地時代の食文化）
第３章　中南米各地の食文化（メキシコ
グアテマラ　ほか）
第４章　中南米各地の酒（蒸留酒以前
エクアドル・アマゾンの口噛み酒　ほか）
第５章　ブラジル日系人家庭の食生活―戦前の農村部を中心に（ブラジル向け日本人移民の概観
日本人移民の食生活を支えたアグーリャ米　ほか）
著者情報 山本 紀夫
　１９４３年大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。民族学・民族植物学・山岳人類学専攻。国立民族学博物館教授、総合研究大学院大学併任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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