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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える　(岩波ブックレット)

著者名 岡田幹治／[著]
出版者 岩波書店
出版年月 2007.03
請求記号 648/00073/

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1 中村2531412464一般和書一般開架　在庫 
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牛肉　食品衛生　狂牛病　日本-貿易-アメリカ合衆国

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00073/
書名 アメリカ産牛肉から、食の安全を考える　(岩波ブックレット)
著者名 岡田幹治／[著]
出版者 岩波書店
出版年月 2007.03
ページ数 70p
大きさ 21cm
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ巻次 No.696
ISBN 4-00-009396-7
ISBN 978-4-00-009396-5
分類 64825
一般件名 牛肉 　 食品衛生 　 狂牛病
書誌種別 一般和書
内容注記 アメリカ産牛肉の輸入をめぐる主な動き:巻頭 文献:p70
タイトルコード 1009916082285

目次 １　ＢＳＥとはどんな病気か
２　世界一厳しい日本のＢＳＥ対策
３　行政の「下請け」に堕した「食の番人」
４　輸入再開を求める外圧と内圧
５　利用されたプリオン専門調査会
６　日本の牛肉のリスク差は本当に小さいのか
７　残された問題
８　視野を広げてみれば
著者情報 岡田 幹治
　１９４０年、新潟県高田市（現・上越市）生まれ。一橋大学社会学部卒業後、朝日新聞社に入社。経済部記者、ワシントン特派員、論説委員などを歴任。定年退社後、フリーのジャーナリスト。現在は東京経済大学の非常勤講師を務めながら、『エコノミスト』、『週刊金曜日』、『世界』などに執筆している。現在の関心分野は、ＢＳＥや遺伝子組み換え作物に脅かされる「食の安全」、ダムを中心とする「公共事業」、働く貧困者を生んだ「格差問題」など。市民の立場に立ち、専門的なことをできるだけ分かりやすく、を心がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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