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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アルコールと栄養　お酒とうまく付き合うために

著者名 糸川嘉則／[ほか]編集
出版者 光生館
出版年月 1992
請求記号 N491-4/01054/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231883521一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N491-4/01054/
書名 アルコールと栄養　お酒とうまく付き合うために
著者名 糸川嘉則／[ほか]編集
出版者 光生館
出版年月 1992
ページ数 234p
大きさ 22cm
ISBN 4-332-02048-0
分類 49147
一般件名 アルコール代謝
書誌種別 一般和書
内容注記 各章末:文献
タイトルコード 1009410161652

要旨 めっきをあらゆる角度から料理することで、理論が苦手な人でもめっきの析出原理をそれなりに理解でき、忘れていた高校時代の化学の知識をよみがえらせ、しかもめっきの持つ面白さを知ることができる―そのような欲張った構成で本書を執筆しました。
目次 第１章　“めっき”って何？
第２章　めっきの原理
第３章　めっきに必要な知識
第４章　めっきの役割
第５章　広がるめっきの世界
第６章　私達の身近にあるめっき
第７章　めっきの性格
第８章　環境と調和するめっき
第９章　最先端産業を支えるめっき


内容細目表：

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