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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい店とのつきあい方　実践編 　サカキシンイチロウの秘密のノート 2 　(ほぼ日ブックス)

著者名 サカキシンイチロウ／著
出版者 角川書店
出版年月 2006.01
請求記号 59604/00731/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731343055一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00731/２
書名 おいしい店とのつきあい方　実践編 　サカキシンイチロウの秘密のノート 2 　(ほぼ日ブックス)
著者名 サカキシンイチロウ／著
出版者 角川書店
出版年月 2006.01
ページ数 239p
大きさ 19cm
シリーズ名 ほぼ日ブックス
ISBN 4-04-883946-2
一般注記 欧文タイトル:Very Personal Journal of a Happy Eater
分類 59604
一般件名 料理 　 飲食店
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915074835

目次 １　これだけ覚えておけば大丈夫（お寿司は手で食べなきゃいけないの？
持ち上げていい食器、だめな食器
今さら聞けないナイフとフォークの基本　ほか）
２　知っていると幸せないくつかのこと（店での恰好いいふるまい方
おしぼりの不思議
値段のないメニューの対処法　ほか）
３　これぞ大人のレストランライフ！（わくわくの朝ご飯
ルームサービスのスマートな利用法
魅惑のファミリーレストラン　ほか）
著者情報 サカキ シンイチロウ
　１９６０年生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業後、株式会社ＯＧＭコンサルティング入社。現在同社代表取締役社長。語学力と行動力とを活かし、世界市場を視野に入れた外食産業のコンサルティングで活躍。手掛けたレストランは数知れず。豊富な知識でマーチャンダイジング、マーケティング戦略を展開する一方、柔らかな物腰と巧みな話術でレストラン紹介の分野でも注目されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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