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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の名匠

著者名 海音寺潮五郎／著
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2019.9
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234804060一般和書２階開架自然・工学貸出中 
2 西2131470573一般和書一般開架　貸出中 
3 天白3431278716一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 日本の名匠
著者名 海音寺潮五郎／著
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2019.9
ページ数 1コンテンツ
分類 7566
一般件名 刀工 　 陶磁器-日本 　 陶芸家
書誌種別 電子図書
内容紹介 虎徹、清麿、国広、助広、藤四郎、織部正、長次郎、光悦、乾山、仁清…。歴史小説の巨匠・海音寺潮五郎が、日本の代表的名匠が活躍した土地を訪れ、独特の史観を通して、刀匠、陶工の謎多き生涯を推理。自説を披露する。
タイトルコード 1002110025189

要旨 塩は、人間の生存と生活に、欠くべからざる物質である。そして、人間の歴史は、塩をめぐって大きく展開してきた。科学技術、土木工学、税制や社会体制、そして宗教や料理といった文化も、塩によって発達した。ときには、部族間・国家間の対立や戦争も引き起こしてきた。本書は、「塩」をカギに、人間と文明を説き起こした驚異の歴史書である。世界的ノンフィクション作家が、膨大な調査をもとに完成した、知的刺激に満ちた１冊。
目次 第１部　塩、死体、そしてピリッとしたソースにまつわる議論（塩に託されたもの
魚、家禽そしてファラオ
タラのように固い塩漬け男　ほか）
第２部　ニシンのかがやきと征服の香り（金曜日の塩
北方の夢
塩たっぷりの六角形　ほか）
第３部　ナトリウムの完璧な融合（ナトリウムの悪評
地質学という神話
沈みゆく地盤　ほか）
著者情報 カーランスキー，マーク
　米国コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開し、『鱈　世界を変えた魚の歴史』（飛鳥新社）と『塩の世界史』は、さまざまな賞に輝くなど、高い評価を受け、ベストセラーとなった。ＮＹでシェフとして働いた経験もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 光伸
　１９４１年、東京生まれ。国際基督教大学歴史学科卒。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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