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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 0 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

中村区史

書いた人の名前 中村区制十五周年記念協賛会／編
しゅっぱんしゃ 中村区制十五周年記念協賛会
しゅっぱんねんげつ 1953
本のきごう NA25/00023/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234804060一般和書２階開架自然・工学貸出中 
2 西2131470573一般和書一般開架　貸出中 
3 天白3431278716一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう NA25/00023/
本のだいめい 中村区史
書いた人の名前 中村区制十五周年記念協賛会／編
しゅっぱんしゃ 中村区制十五周年記念協賛会
しゅっぱんねんげつ 1953
ページすう 713p
おおきさ 21cm
ぶんるい A254
いっぱんけんめい 名古屋市中村区-歴史
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009210061985

ようし 塩は、人間の生存と生活に、欠くべからざる物質である。そして、人間の歴史は、塩をめぐって大きく展開してきた。科学技術、土木工学、税制や社会体制、そして宗教や料理といった文化も、塩によって発達した。ときには、部族間・国家間の対立や戦争も引き起こしてきた。本書は、「塩」をカギに、人間と文明を説き起こした驚異の歴史書である。世界的ノンフィクション作家が、膨大な調査をもとに完成した、知的刺激に満ちた１冊。
もくじ 第１部　塩、死体、そしてピリッとしたソースにまつわる議論（塩に託されたもの
魚、家禽そしてファラオ
タラのように固い塩漬け男　ほか）
第２部　ニシンのかがやきと征服の香り（金曜日の塩
北方の夢
塩たっぷりの六角形　ほか）
第３部　ナトリウムの完璧な融合（ナトリウムの悪評
地質学という神話
沈みゆく地盤　ほか）
ちょしゃじょうほう カーランスキー，マーク
　米国コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開し、『鱈　世界を変えた魚の歴史』（飛鳥新社）と『塩の世界史』は、さまざまな賞に輝くなど、高い評価を受け、ベストセラーとなった。ＮＹでシェフとして働いた経験もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 光伸
　１９４１年、東京生まれ。国際基督教大学歴史学科卒。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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