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書誌情報サマリ

書名

玄米・野菜のナチュラルレシピ ホールフードクッキング

著者名 タカコ・ナカムラ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2005.07
請求記号 596/03713/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431295365一般和書2階書庫 在庫 

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タカコ・ナカムラ
59637

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/03713/
書名 玄米・野菜のナチュラルレシピ ホールフードクッキング
著者名 タカコ・ナカムラ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2005.07
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-05973-0
分類 59637
一般件名 料理-野菜   玄米食
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915025013

目次 お米をもっとおいしく、楽しく
スープとライトミール
野菜のうまさをまるごと味わう
豆腐・豆・雑穀でからだをきれいに
砂糖も卵も乳製品も使わないナチュラルスウィーツ
料理に役立つ基本のレシピ
著者情報 タカコ・ナカムラ
 ブラウンライスフードディレクター。山口県出身。大学卒業後商社勤務を経て、専門学校でメイクアップを学ぶ。ナチュラルハウスに勤務したのをきっかけに自然食と出会い、日本CI協会リマ・クッキングスクールにて桜沢里真氏に師事し、マクロビオティックの基礎を学ぶ。その後カリフォルニアを中心にアメリカ各地で自然食への造詣を深める。1989年ブラウンライス(株)を設立し、自然食材を使ったお菓子とパンの製造卸売を始める。1997年通信販売を開始。2002年(株)ニールズヤードレメディーズの傘下に入り、2003年ブラウンライス・カフェをプロデュース。2004年ホールフードスクールを開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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