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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

レンチン1回!野菜もとれる超ウマおかず

著者名 武蔵裕子／著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.12
請求記号 596/12333/

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1 東2432668040一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12333/
書名 レンチン1回!野菜もとれる超ウマおかず
著者名 武蔵裕子／著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-405-09417-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 誰でもおいしく作れる! 肉・魚のメインおかずから、ご飯もの、麺もの、常備菜まで、「材料を切って調味料を入れる→レンチン1回だけ」でできるレシピを紹介。野菜の“切るだけ”副菜も掲載する。
タイトルコード 1002110072774

要旨 厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・ＯＬ・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。
目次 序章　健康・栄養新事情―データで見る健康・栄養の現状
第１章　栄養学入門―暮らしのなかの栄養学
第２章　活動と栄養―身体活動とエネルギー
第３章　年代別栄養―ライフサイクルと栄養
第４章　栄養素早わかり―栄養素の基礎知識
第５章　話題の機能性成分―健康を守る、注目の有効成分
第６章　代謝のしくみ―食物から体内へ、栄養素のミクロの旅
第７章　症状別栄養―食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道
著者情報 中村 丁次
　神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長。管理栄養士、医学博士。（社）日本栄養士会会長。１９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長。日本栄養士会会長、日本臨床栄養学会理事、日本静脈経腸栄養学会理事や、生活習慣病対策委員会・食生活指針検討委員会・管理栄養士国家試験ガイドライン検討委員会などの委員として、国内外で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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