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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

篆刻の技法と鑑賞

書いた人の名前 高畑常信 神野雄二／著
しゅっぱんしゃ 明徳出版社
しゅっぱんねんげつ 1984
本のきごう N739/00046/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0231748872一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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料理-野菜　玄米食

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N739/00046/
本のだいめい 篆刻の技法と鑑賞
書いた人の名前 高畑常信 　 神野雄二／著
しゅっぱんしゃ 明徳出版社
しゅっぱんねんげつ 1984
ページすう 133p
おおきさ 22cm
ぶんるい 739
いっぱんけんめい 篆刻
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009310004481

ようし マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第２弾。
もくじ １　人気の洋食メニューをワンプレートで楽しむ（もちきびとじゃが芋のクリームコロッケ
金時豆のペーストサラダ　ほか）
２　毎日の食事を豊かにする新感覚の洋風レシピ（車麩の香草パン粉焼き
豆腐のエスカベーシュ　ほか）
３　主菜にも副菜にもなる野菜のボリュームおかず（玉ねぎのロースト
ベイクドビーンズ　ほか）
４　気軽なワンディッシュご飯、パスタ、パン（洋風ちらし
しいたけの玄米詰め、ねぎみそ焼き　ほか）
ちょしゃじょうほう 月森 紀子
　１９７３年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ころに、食と健康について考えはじめ、２０００年３月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデンデリ＆カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。２００３年７月に「クシガーデン」を退職、現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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