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書誌情報サマリ

書名

安全な食品の選び方・食べ方事典

著者名 田島真／著 佐藤達夫／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.04
請求記号 4985/01199/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531155238一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01199/
書名 安全な食品の選び方・食べ方事典
著者名 田島真／著 　 佐藤達夫／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.04
ページ数 255p
大きさ 22cm
ISBN 4-415-02505-6
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 品質表示
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914005128

要旨 食品表示の読み方がわかる、安全な食品と危険な食品の見分け方がわかる。
目次 １　早わかり食卓の不安＆対策（輸入食品は本当に安全か？
食中毒をあなどるな！　ほか）
２　生鮮食品とその加工品（鮮魚と加工品
食肉と加工品　ほか）
３　スーパー・コンビニの加工食品＆調理済み食品（乳製品
バター・マーガリン　ほか）
４　表示とマークで安全・安心を選ぶ（品質表示で産地を確認
栄養表示で健康をゲット　ほか）


内容細目表：

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