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書誌情報サマリ

書名

ブロンテ姉妹　(講座・イギリス文学作品論)

著者名 山脇百合子／著訳 フィリス・ベントリー／著
出版者 英潮社出版
出版年月 1978.
請求記号 N930/00418/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231339623一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N930/00418/
書名 ブロンテ姉妹　(講座・イギリス文学作品論)
著者名 山脇百合子／著訳 　 フィリス・ベントリー／著
出版者 英潮社出版
出版年月 1978.
ページ数 326p
大きさ 19cm
シリーズ名 講座・イギリス文学作品論
シリーズ巻次 4
一般注記 巻末:書誌,作品論
分類 93028
個人件名 Brontё,Charlotte 　 Brontё,Emily Jane
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410127446

要旨 新蕎麦が美味しいとは限らない！？食文化としての蕎麦の原点を探り、蕎麦の真髄に迫る本がここに誕生。
目次 第１章　蕎麦のウソホント（手打ち蕎麦は本当に旨いのか？
新ソバは本当に旨いのか？　ほか）
第２章　蕎麦の歴史（ソバの起源
日本の蕎麦の始まり　ほか）
第３章　蕎麦の種類と製造工程（ソバの特性と栽培
ソバの産地　ほか）
第４章　蕎麦と粋（蕎麦の食べ方
蕎麦と酒　ほか）


内容細目表：

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