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書誌情報サマリ

書名

ホスピタリティと観光産業　ビジネス実務

著者名 塹江隆／著
出版者 文理閣
出版年月 2003.09
請求記号 689/00135/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234364032一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 689/00135/
書名 ホスピタリティと観光産業　ビジネス実務
著者名 塹江隆／著
出版者 文理閣
出版年月 2003.09
ページ数 167p
大きさ 22cm
ISBN 4-89259-444-X
分類 6893
一般件名 観光事業 　 サービス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913043863

目次 序章　ホスピタリティ論を学ぶにあたり
第１章　ホスピタリティの発生
第２章　サービスとホスピタリティ
第３章　日本の慣習とホスピタリティ
第４章　日本の食文化とホスピタリティ
第５章　茶道とホスピタリティ
第６章　日本の企業経営にみるホスピタリティ
第７章　ホスピタリティ産業
第８章　旅行業とホスピタリティ
第９章　宿泊業とホスピタリティ
第１０章　航空業とホスピタリティ
第１１章　西洋料理とホスピタリティ
著者情報 塹江 隆
　１９４２年生まれ。１９６４年同志社大学法学部卒業。同年近畿日本ツーリスト（株）入社。支店長、本社部長、グループ会社役員を経て２０００年退社。現在に至る。現在、関西国際大学・滋賀女子短期大学講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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