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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

アジアのぶっかけごはん　(小学館文庫)

著者名 山口健司／著 山口由香／著
出版者 小学館
出版年月 2003.09
請求記号 596/02897/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4139003943一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02897/
書名 アジアのぶっかけごはん　(小学館文庫)
著者名 山口健司／著 　 山口由香／著
出版者 小学館
出版年月 2003.09
ページ数 145p
大きさ 16cm
シリーズ名 小学館文庫
ISBN 4-09-418421-X
分類 59622
一般件名 料理(アジア)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913034357

要旨 雑誌『ａｎａｎ』や『Ｈａｎａｋｏ』、情報テレビ番組『王様のブランチ』（ＴＢＳ系）、さらには日本経済新聞など数多くのマスコミで紹介され、サラリーマン・ＯＬの間で人気のアジア料理のお弁当屋台『アジアンランチ』。経営者夫妻が自ら訪ね歩き、実際に味わって見つけたアジア各国のメニューをテイクアウトスタイルで販売している一四〇メニューの中から、家庭で作れて味わえるメニューを厳選して紹介。夫妻が訪れたアジア各国の料理エピソードも交え、簡単！美味！のレシピを初公開。
目次 第１章　アジアンランチができるまで（アジア料理との出合い
アジアの旅の始まり
いざ、『アジアンランチ』始動！
市場で判明！「あのひと味」
名物「ぶっかけごはん」の原点　ほか）
第２章　カンタン！！アジアで出合ったおいしいレシピ（タイ
ベトナム
マレーシア
シンガポール
インドネシア　ほか）
著者情報 山口 健司
　１９６７年東京生まれ。多摩美術大学建築科中退。サラリーマン時代にアジアに魅せられ、各国を探訪し料理研究に励み、２００１年に『アジアランチ』を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山口 由香
　神奈川県生まれ。独協大学外国語学部卒。会社の同僚だった健司氏と結婚。夫妻で『アジアンランチ』の経営にあたっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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