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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ　こうすれば『体にいい』コツ、集めました

著者名 落合敏／監修 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
請求記号 4985/03817/

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1 西2132414935一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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主婦の友社／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03817/
書名 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ　こうすれば『体にいい』コツ、集めました
著者名 落合敏／監修 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-432449-1
分類 498583
一般件名 食品 　 栄養 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。
タイトルコード 1001810029336

要旨 本書はお料理初心者でもカンタンにできるようにレシピを工夫し、しかもすべてのレシピのポイントをイラストで紹介しています。
目次 第１章　冷蔵庫の中のありあわせレシピ
第２章　カンタンでおいしいお惣菜レシピ
第３章　あると便利な作りおきレシピ
第４章　体が元気になるレシピ
第５章　急な来客にも困らないおもてなしレシピ
第６章　はれの日のお祝いレシピ
第７章　ちょっとだけ食べたい甘いものレシピ
著者情報 伊藤 玲子
　千葉県に生まれる。東京・辻クッキングスクール池袋ＰＡＲＣＯ校校長として勤務後、１９９２年に料理研究家として独立。料理講習会での指導のほか、雑誌やテレビで幅広く活躍。フードコーディネーターとして商品開発のアドバイスもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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