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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

痛風の人の食事　(健康21シリーズ)

著者名 藤森新／著 泉真利子／著 島崎とみ子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2002.10
請求記号 4936/00129/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230980738一般和書２階書庫　在庫 

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痛風　食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4936/00129/
書名 痛風の人の食事　(健康21シリーズ)
著者名 藤森新／著 　 泉真利子／著 　 島崎とみ子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2002.10
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 健康21シリーズ
シリーズ巻次 4
ISBN 4-7895-1814-0
分類 4936
一般件名 痛風 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912043199

要旨 ２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。
目次 痛風の病態と治療（痛風の基礎知識
どのような病気か
痛風の症状　ほか）
痛風の人の食事の基本（高尿酸血症の食事療法
合併症を伴うとき
主食・主菜・副菜の食品選びコツのコツ　ほか）
一日献立・一品料理集（一日献立集
一品料理集）
著者情報 藤森 新
　帝京大学医学部内科教授。１９７６年、東京大学医学部卒業。日本痛風・核酸代謝学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
泉 真利子
　医療法人社団同友会春日クリニック栄養相談科科長。１９７０年、女子栄養大学栄養学部栄養学科卒業後、同大学栄養クリニックに勤務。８４年より現在の職場で生活習慣病予防の栄養指導を行なう。中央労働災害防止協会産業栄養指導者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島崎 とみ子
　女子栄養大学助教授。１９６７年、日本女子大学家政学部食物学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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