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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

高等代数学　1 　(岩波全書)

著者名 秋月康夫／著 鈴木通夫／著
出版者 岩波書店
出版年月 1952.10
請求記号 SN081/00017/１６８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011856792６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SN081/00017/１６８
書名 高等代数学　1 　(岩波全書)
著者名 秋月康夫／著 　 鈴木通夫／著
出版者 岩波書店
出版年月 1952.10
ページ数 212p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波全書
シリーズ巻次 168
分類 411
一般件名 代数学
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110105302

要旨 「日本では週に何回ぐらい寿司を食べるの？」「お気に入りの寿司シェフは誰？」アメリカ滞在中、何度も質問攻めにあった著者は、ふと気づく。スーパーの惣菜コーナーにはごく普通にパック寿司がおかれ、おしゃれな寿司バーは街のあちこちで大繁盛。ＳＵＳＨＩは日本以上にアメリカで愛され、日常生活に溶け込んでいる！全米各地の寿司ビジネスの現場を訪ね、食べ歩く日々が始まった。客と職人が一緒になって踊りだすディスコ寿司屋、続々と誕生する青い目の寿司シェフたち、そして今や日本に逆輸入されるアメリカン寿司ロール…ダイナミックに変容するＳＵＳＨＩが教える日米の「食」の明日。
目次 第１章　楽しくなければＳＵＳＨＩじゃない！
第２章　寿司がＳＵＳＨＩになった理由
第３章　たとえ「邪道」といわれても
第４章　アメリカ版「すし通」への道
第５章　ガイジン寿司シェフ大奮闘
第６章　寿司の「黒船」を目指して
第７章　回転寿司、ネバー・ギブアップ
第８章　ニッポンの寿司はどこへ行く？


内容細目表：

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