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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

酒がSAKIと呼ばれる日　日本酒グローバル化宣言 　(酒文ライブラリー)

著者名 吉田集而／編 玉村豊男／編
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 2001.10
請求記号 5885/00173/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2131013282一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00173/
書名 酒がSAKIと呼ばれる日　日本酒グローバル化宣言 　(酒文ライブラリー)
著者名 吉田集而／編 　 玉村豊男／編
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 2001.10
ページ数 253p
大きさ 19cm
シリーズ名 酒文ライブラリー
ISBN 4-418-01228-1
分類 58852
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911046804

要旨 世界は日本酒を待っている！スシ、ボンサイ、カラオケに続け！日本酒が世界で飲まれるために…その理論と実践の具体策を提案する。
目次 序章　日本酒再発見
第１章　世界三大醸造酒―ワイン、ビール、サキ
第２章　大西洋を挟んで飲まれる日本酒
第３章　日本酒は世界でどのように飲まれてきたか
第４章　日本酒が世界へはばたくために
第５章　日本酒の未来イメージ
著者情報 吉田 集而
　国立民族学博物館教授・文化人類学者。１９４３年京都府生まれ。薬学博士。国立民族学博物館・地域研究企画交流センター教授。東南アジア、インド、オセアニア、南米など世界各地で調査、研究に従事。カビ発酵酒をはじめとする世界の酒についても造詣が深い。２０００年度よりＴａＫａＲａ酒生活文化研究所主催の「よろこび研究会」座長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
玉村 豊男
　エッセイスト・画家。１９４５年東京都生まれ。東京大学文学部卒。１９９１年より長野県東部町に在住。エッセイスト・画家として活躍するかたわら、農園「ヴィラデスト」を営む。１９９５年１０月よりＴａＫａＲａ酒生活文化研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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