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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?

著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110431624一般和書２階書庫　在庫 

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森絵都　武田美穂

書誌詳細

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請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 ことしのバレンタイン・デー。クラスメートのふじしろけいたにチョコレートをあげたら、みんなに「へんじん」とうしろゆびをさされた。でも、あたし、しってるんだ…。
著者情報 森 絵都
　１９６８年東京に生まれる。講談社児童文学新人賞を受賞した『リズム』（講談社）でデビュー。同作品は椋鳩十児童文学賞も受賞。主な作品に『流れ星におねがい』（童心社）『宇宙のみなしご』〔野間児童文芸新人賞、産経児童出版文化賞ニッポン放送賞〕『アーモンド入りチョコレートのワルツ』〔路傍の石文学賞〕『つきのふね』〔野間児童文学賞〕『ＤＩＶＥ！！』（いずれも講談社）『カラフル』〔産経児童出版文化賞〕（理論社）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武田 美穂
　１９５９年東京に生まれる。主な作品に『となりのせきのますだくん』〔絵本にっぽん賞、講談社出版文化賞・絵本賞〕にはじまる「ますだくん」シリーズ、『スーパー仮面はつよいのだ』『ふしぎのおうちはドキドキなのだ』〔絵本にっぽん賞〕『きょうはすてきなおばけの日！』『すみっこのおばけ』〔日本絵本賞読者賞〕（いずれもポプラ社）「ざわざわ森のがんこちゃん」シリーズ（講談社）「ゆうやけカボちゃん」シリーズ（理論社）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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