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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クモの生活　(私たちの自然研究)

著者名 常木勝次／著
出版者 千代田書房
出版年月 1975
請求記号 48/00517/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231304437じどう図書児童書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N213-6/00295/
書名 東京のなかの江戸　(加太こうじ江戸東京誌)
著者名 加太こうじ／著
出版者 立風書房
出版年月 1988
ページ数 226p
大きさ 20cm
シリーズ名 加太こうじ江戸東京誌
ISBN 4-651-70501-4
一般注記 著者の肖像あり
分類 2136
一般件名 東京都-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410021737

要旨 私たちは２千数百年の稲作の歴史を持ち、お米を常食としてきました。日本の気候風土と息の合ったジャポニカ米は、その粘りゆえに箸を使う文化を生み、日本型といわれる食文化を形成し、食卓の顔として存在し続けてきました。台所でごはんを作り続け、食べ続けて来た私たちにとって、お米は「情緒」ではなく「生命の糧」そのものでした。本書は、伝えられてきたお米料理を、アレンジして、自慢のごはん料理―おすし、炊き込み、混ぜごはんを中心に１４５レシピを紹介します。
目次 第１章　ごはんを炊く
第２章　炊き込みごはん
第３章　おすし
第４章　混ぜごはん
第５章　炒めごはん、ピラフ
第６章　汁かけごはん、雑炊、おかゆ
第７章　おこわ、おはぎ
第８章　おにぎり、変わりごはん


内容細目表：

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