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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

日本食文化図書目録　江戸〜近代

著者名 太田泰弘／編
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2008.4
請求記号 3838/00435/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210690541一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00435/
書名 日本食文化図書目録　江戸〜近代
著者名 太田泰弘／編
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2008.4
ページ数 11,552p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8169-2101-8
分類 38381
一般件名 食生活-書誌 　 食品-書誌 　 料理-書誌
書誌種別 一般和書
内容紹介 江戸時代の食文化を知るための貴重な資料や、明治以降の栄養学・食品学に関する図書、食通の書いた随筆など計6300件を収録。巻末には著者名索引・書名索引付き。
タイトルコード 1000810006376



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