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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

肝臓病を治す食事と献立　よくわかる肝臓病の最新知識と毎日の食事メニュー 　(食べて治すシリーズ)

著者名 田中武／共著 吉田美津子／共著
出版者 池田書店
出版年月 2000.06
請求記号 4934/00075/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230723872一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4934/00075/
書名 肝臓病を治す食事と献立　よくわかる肝臓病の最新知識と毎日の食事メニュー 　(食べて治すシリーズ)
著者名 田中武／共著 　 吉田美津子／共著
出版者 池田書店
出版年月 2000.06
ページ数 199p
大きさ 21cm
シリーズ名 食べて治すシリーズ
ISBN 4-262-12331-6
分類 49347
一般件名 肝臓-疾患 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910019084

要旨 肝臓病の治療法は近年急速に進歩し、インターフェロンや新しい薬が開発されています。しかし、治療で最も重要なのは「肝臓の回復力を高め、肝細胞の修復を促す食事」で、薬の効果を高めたり、副作用を軽減するうえでも上手な食事対策は絶対に欠かせません。本書では、肝臓病の最新医療データを基に、肝臓病の正しい知識と食事療法、家庭療法のコツを詳しく説明するとともに、肝臓病をさまざまなタイプに分け、肝臓の障害状態に対応したよく効く食事メニューを多数紹介しました。朝・昼・夕のセットメニューを中心に、主菜、副菜、弁当までカラー写真で収録し、栄養データとともに作り方の手順、要領を詳しく解説しました。
目次 第１章　朝・昼・夕のセットメニュー（急性肝炎のセットメニュー
慢性肝炎のセットメニュー　ほか）
第２章　毎日の手作りメニュー（食欲がないときの主菜
肝臓によいお弁当　ほか）
第３章　あなたは大丈夫？肝臓病の最新情報（肝臓の驚異的な働きとは？
肝臓の症状を上手にチェックする　ほか）
第４章　家庭でできる肝臓病の食事療法（肝臓病の家庭療法の基本とは？
「３大栄養素」のとり方は？　ほか）
著者情報 吉田 美津子
　佐伯栄養学校、昭和女子大短大部を卒業後、東京都保健所栄養士として地域の健康推進活動を続ける。都立病院に異動し、都立小児病院及び総合病院数カ所で病院栄養士の仕事に従事。都立駒込病院栄養科長を経て、２０００年、都立松沢病院の栄養科長に就任、現在に至る。管理栄養士。肝臓病の臨床経験も豊富で、通常の業務に従事する傍ら、都立病院栄養士会会長を兼任し、後進の指導に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 武
　１９７９年、三重大学医学部を卒業し、同第３内科に入局。ウイルス性肝炎の病態解析の研究と、肝臓病の診療に携わる。１９８９年、東京都立駒込病院肝臓内科に勤務。１９９２年、同科医長に就任。現在、同科で肝臓病の診療を続ける傍ら、臨床研の小原博士とＣ型肝炎の研究に従事している。日本肝臓学会認定医、指導医。日本消化器学会認定医、指導医。アメリカ肝臓病学会（ＡＡＳＬＤ）会員。国際インターフェロンとサイトカイン学会（ＩＳＩＣＲ）会員など。専門誌や学会誌等に、「Ｃ型肝炎ウイルス量の精密測定法の開発とその臨床的意義」「Ｂ型肝炎ウイルス量の精密測定法の開発とその臨床的意義」その他多数の論文を掲載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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