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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

樽とオークに魅せられて　森の王の恵み、ウイスキー・ワイン・山海の幸

著者名 加藤定彦／著
出版者 ティビーエス・ブリタニカ
出版年月 2000.03
請求記号 583/00014/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2130802933一般和書２階書庫　在庫 

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樽　なら　ぶどう酒　ウイスキー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 583/00014/
書名 樽とオークに魅せられて　森の王の恵み、ウイスキー・ワイン・山海の幸
著者名 加藤定彦／著
出版者 ティビーエス・ブリタニカ
出版年月 2000.03
ページ数 303,12p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-00204-3
分類 5835
一般件名 樽 　 なら 　 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p11〜12
タイトルコード 1009819071296

要旨 樽を知るとウイスキー・ワインがいっそう美味しくなる。森の王、オークの不思議な力が文明をささえている―。豊かな自然も、美味しさの世界もオークという木から―「樽とオーク」を語った世界初の好著。
目次 序章　私にとっての樽とオーク
第１章　ワインと樽
第２章　ウイスキーと樽
第３章　樽のつくり方
第４章　樽の博物誌
第５章　オークの森で
第６章　オーク・カタログ
第７章　文明とオーク
終章　再びウイスキーと樽とオーク―見果てぬ夢を追って


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