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書誌情報サマリ

書名	嚥下障害食のつくりかた
著者名	藤谷順子／共著金谷節子／共著林静子／共著
出版者	日本医療企画
出版年月	1999.10
請求記号	4937/00295/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	2430682183	一般和書	２階書庫	大型本		在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	4937/00295/
書名	嚥下障害食のつくりかた
著者名	藤谷順子／共著　金谷節子／共著　林静子／共著
出版者	日本医療企画
出版年月	1999.10
ページ数	108p
大きさ	30cm
ISBN	4-89041-357-X
分類	49373
一般件名	嚥下障害　食餌療法
書誌種別	一般和書
タイトルコード	1009819041778

要旨	本書は、軽症の患者を含めて、嚥下障害食のメニューおよび関連事項を記載した本です。成人の、主に高齢者の、脳血管障害等による嚥下障害を中心に想定しています。
目次	第１章　なぜ嚥下障害食が必要か第２章　嚥下障害食とはどのようなものか第３章　嚥下障害への食事の対応第４章　嚥下障害食をどのように作るか第５章　メニュー集（９８品）

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