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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

合戦の日本史　古代から幕末・維新まで、覇権をめぐる英雄たちのドラマ

著者名 安田元久／監修
出版者 主婦と生活社
出版年月 2001.02
請求記号 2101/00047/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2431624028一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SL52/00045/
書名 別冊みづゑ　No.23 　スペインの城
出版者 美術出版社
出版年月 1959.4
ページ数 59p
大きさ 36cm
巻書名 スペインの城
一般注記 季刊
分類 705
一般件名 美術-雑誌 　 城 　 建築-スペイン
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001010080489

要旨 本編では、５人の目を通して、魚市場で出会った本物の魚と本物のプロの技を紹介しています。本物ですから、見て読むだけでも楽しめるはずです。なおかつ、本物に習って、見よう見まねでもいいから、厨房で包丁を握って魚をおろしたりしてみれば、もっと楽しめるはずです。しかも、本物はちゃんと基本が押さえられていますから、いろいろと応用も利くはずです。
目次 唐仁原教久さんが行く岩船漁港―春の上越に、垂涎のノドグロを求めて。
畑中純さんが行く焼津漁港―極上マグロを食し、日本人を実感する。
福田照男さんが行く外房の港町―勝浦で、珠玉の初ガツオを初体験する。
渡辺和博さんが行く銚子の夕市―世界は、海と魚でつながっているのである。
佐野広志さんが行く伊豆の漁港―干物をつくり、新鮮魚介料理三昧をする。


内容細目表：

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