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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

動物愛護を考えよう　2 　みんな大切な命 　動物園は命の博物館

著者名 高槻成紀／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.1
請求記号 48/04078/２

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1 鶴舞0238189666じどう図書じどう開架　在庫 
2 緑3232556120じどう図書じどう開架　在庫 

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茶道　懐石料理　菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 48/04078/２
書名 動物愛護を考えよう　2 　みんな大切な命 　動物園は命の博物館
著者名 高槻成紀／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.1
ページ数 35p
大きさ 27cm
巻書名 動物園は命の博物館
ISBN 978-4-8113-3027-3
分類 4809
一般件名 動物-保護
書誌種別 じどう図書
内容紹介 動物の命について考えるきっかけとなる本。動物を見せるだけではなく研究や保護といった大切な役割がある動物園。動物たちが気持ちよくくらせるようにする工夫や、動物に関わる環境問題などを紹介する。
タイトルコード 1002210077814

要旨 千家の佗び仕立、逸翁の洋風懐石、伊織の干菓子など食文化の華、懐石料理と菓子の全貌に迫る。
目次 懐石料理の研究（懐石料理の歴史
精進の系譜と懐石
『神屋宗湛日記献立』にみる茶会席
千家流の懐石　ほか）
菓子の研究（茶の湯の菓子―その成立と展開
餅菓子の系譜
元禄期の菓子と虎屋史料
亀屋伊織と干菓子―十七代山田伊織　聞書）


内容細目表：

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