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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

生野銀山と生野代官　生野代官より勘定奉行に対する禀伺とその回答

著者名 石川凖吉／著
出版者 日本工業新聞社
出版年月 1959.3
請求記号 S569/00011/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010750962６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S569/00011/
書名 生野銀山と生野代官　生野代官より勘定奉行に対する禀伺とその回答
著者名 石川凖吉／著
出版者 日本工業新聞社
出版年月 1959.3
ページ数 616p 図版18p
大きさ 22cm
分類 2164
一般件名 生野町(兵庫県)-歴史 　 生野銀山
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001010078475

要旨 イタリアワインの原産地呼弥制度はＤＯＣＧ、ＤＯＣ、ＩＧＴ・ＶｄＴ、ＶｄＴという４つのカテゴリーからなっているが、最近、この１０年、これらの規格から自らはみ出し、自社ブランドで高級ワインをつくるメーカーの動きが新潮流として注目されている。これらのワインはＶｄＴ（テーブルワイン）という範疇に入るわけだが、あえてこのクラスに甘んじながら、実は高品質だというのが、これらのワインである。…といった最新の動向を踏まえながら、イタリアワインのすべてを先ず地域別に、ついでこれら新潮流のワインについて、さらにサンジョヴェーゼとネッビオーロの２大ぶどう品種別にテイステイングし、スプマンテ（発泡性ワイン）、マルサラ（酒精強化ワイン）についても触れる。また最後にレストランに出向き、実際の料理との相性を探り出す。
目次 ガイダンス
北部の白ワイン
中部以南の白ワイン
北部の赤ワイン
中部以南の赤ワイン
新潮流の白ワイン
新潮流の赤ワイン
キァンティ他、サンジョヴェーゼのワイン
バローロ他、ネッビオーロのワイン
スプマンテ
マルサラ
レストラン編


内容細目表：

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