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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魚をまるごと食べたい

著者名 水口憲哉／著
出版者 七つ森書館
出版年月 1995.
請求記号 N664-6/00126/

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1 鶴舞0232597849一般和書２階書庫　在庫 
2 港2630651921一般和書一般開架海と港在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N664-6/00126/
書名 魚をまるごと食べたい
著者名 水口憲哉／著
出版者 七つ森書館
出版年月 1995.
ページ数 227p
大きさ 20cm
ISBN 4-8228-9516-5
分類 6646
一般件名 魚類
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410243406

要旨 縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い―漁師のおかみさんがイラストを描いた水口流「魚まるごと料理」も収録。
目次 序章　魚をまるごと食べたい
第１章　おいしい魚を食べたい
第２章　魚の生ぐさくて人間くさい話
第３章　旅で出会った魚の話
第４章　どうして魚はおいしいのか
第５章　魚をおいしく食べたい


内容細目表：

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