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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品の放射能汚染完全対策マニュアル　「0ベクレル」の食卓を目指すためのバイブル 　ハンディ版

著者名 水口憲哉／編著 明石昇二郎／編著
出版者 宝島社
出版年月 2012.3
請求記号 4985/02524/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3031840360一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02524/
書名 食品の放射能汚染完全対策マニュアル　「0ベクレル」の食卓を目指すためのバイブル 　ハンディ版
著者名 水口憲哉／編著 　 明石昇二郎／編著
出版者 宝島社
出版年月 2012.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7966-9685-2
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 放射能
書誌種別 一般和書
内容紹介 内部被曝を避け、安心できる食材を選ぶための基礎データをカード化し、200品目の安心指数を公表。全国の魚種別漁場MAP、農産物の原発被害圏シェア、品目別セシウムの計測値などを掲載する。
タイトルコード 1001110184388

要旨 牛乳８５点・カツオ３８点・ワカメ４２点・キャベツ４９点・アサリ４３点・ニンジン５７点・シマアジ９８点・イチゴ４９点・豚肉７４点。２００品目の「安心指数」。食材カタログ最新データ。品目別セシウムの計測値、農産物の原発被害圏シェア、全国の魚種別漁場ＭＡＰ。
目次 第１部　安心な食材を選ぶための農産物１００種カード（キャベツ
レタス
ブロッコリー
ハクサイ
カリフラワー　ほか）
第２部　安心な食材を選ぶための海産物１００種カード（アイナメ
アオリイカ
アカイカ
アカエビ
アカガレイ　ほか）
著者情報 水口 憲哉
　１９４１年大連（中国）生まれ。両親の出身地は山形県鶴岡、育ちは東京・新宿。東京海洋大学名誉教授。農学博士。人と魚と水の関係学専攻。１９７０年より、原子力発電、火力発電、ダム建設、ゴルフ場など開発に揺れる全国各地の漁村を行脚し、漁民たちの研究会に数多く参加。地元、いすみ東部漁協の準組合員となり、最近は外房の漁業の調査を行なっている。自宅に資源維持研究所（千葉県いすみ市）を開設し、漁業をとりまくいろいろな問題への相談に応じている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
明石 昇二郎
　ルポライター、ルポルタージュ研究所代表。１９６２年東京都生まれ。１９８５年、東洋大学社会学部応用社会学科マスコミ学専攻卒業。１９８７年、『朝日ジャーナル』に青森県六ヶ所村の「核燃料サイクル基地」計画を巡るルポを発表し、ルポライターとしてデビュー。ルポの対象とするテーマは、原子力発電、食品公害、著作権など多岐にわたる。築地市場や津軽海峡のマグロにも詳しい。フリーのテレビディレクターとしても活動し、１９９４年日本テレビ・ニュースプラス１特集「ニッポン紛争地図」で民放連盟賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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