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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

炯眼に候　(文春文庫)

著者名 木下昌輝／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.2
請求記号 F7/04680/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630762914一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N2892/01040/２
書名 自伝　ある芸術の展開
著者名 フランク・ロイド・ライト／[著] 　 樋口清／訳
出版者 中央公論美術出版
出版年月 2000.04
ページ数 427p
大きさ 26cm
ISBN 4-8055-0365-3
原書名 An autobiographyの抄訳
分類 28953
個人件名 Wright,Frank Lloyd
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910009844

要旨 本全集に登場する食素材１，０００種余り。日本列島の各地域で、これだけ多種目の動植物が食べられていることがまずわかる。つぎにそれらがどのような料理となって食べられていたか、さらに、それらがどの地域に分布しているかがわかる。たとえば「あけび」を引くと全国２３県で生食されているが、東北地方では生食は少なく、すし、あえもの、塩漬、でんがく、蒸し焼き、煮もの、干しあけびなど、さまざまな調理が加えられていることがわかる。


内容細目表：

1 水鏡   7-46
2 偽首   47-97
3 弾丸   99-144
4 軍師   145-207
5 鉄船   209-262
6 鉄砲   263-314
7 首級   315-368
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