感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

６版和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

夜船閑話

著者名 釈慧鶴／著
出版者 貝葉書院
出版年月 1886.12
請求記号 SN188/00090/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011443559６版和書書庫和装　禁帯出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 SN188/00090/
書名 夜船閑話
著者名 釈慧鶴／著
出版者 貝葉書院
出版年月 1886.12
ページ数 22枚
大きさ 23cm
一般注記 和装
分類 18884
一般件名 禅宗
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110132793

要旨 カレーなるおなじみ料理は、およそ１００年前、文明開化の波に乗ってやって来た。洋食の定番となったカレーだが、その脚本家といえば、インド。かの国では、１０種から３０種ものスパイスを、材料やその日の天候、体調などによって複雑に組み合わせる。スパイスたっぷりのカレーには、暑い国に生きる人びとの知恵が潜んでいるらしい。食卓の人気者、カレーを徹底的に探ったら、アジアの歴史と文化が見えてきた。
目次 １　カレー日本史
２　カレーの源流をたどる
３　カレーを分析する
４　辛さの秘密
５　アジアのカレー民族誌
６　カレーは薬になる？
スパイスの入手方法ガイド
著者情報 吉田 よし子
　１９３２年生まれ。東京大学農学部卒。農林省農業技術研究所勤務を経て、１９６６〜８４年、フィリピンに居住、熱帯における食用植物を調査する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。