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書誌情報サマリ

書名

味でさぐる世界の文化　ヨーロッパ・中近東 　(くもん選書)

著者名 西岡秀雄／著
出版者 くもん出版
出版年月 1990
請求記号 N3838/00160/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3319337873一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00160/
書名 味でさぐる世界の文化　ヨーロッパ・中近東 　(くもん選書)
著者名 西岡秀雄／著
出版者 くもん出版
出版年月 1990
ページ数 249p
大きさ 19cm
シリーズ名 くもん選書
ISBN 4-87576-527-4
分類 3838
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410085764

要旨 食べて、飲んで、世界を歩き、味覚を通じて、その国の風土と文化を語る。トイレット博士の著者が奏でる食と文化のハーモニー。
目次 フランス―ブドウ酒で乾杯！
スペイン―ミルクコーヒーで始まる一日
イタリア―陽気で楽しい郷土食
スイス―無骨と自由の精神が同居する国
オーストリア―鋭い味覚をもつ国民
東西ドイツ―ソーセージとビールの国
イギリス―伝統的に「家庭料理」の愛好家
オランダ―一口で食べる「生ニシン」の味
ベルギー―食い道楽と小便小僧の国
ポルトガル―「タラ」の料理が３６５種類
スウェーデン―実質的で地味な食生活
ノルウェー―火の酒の国
デンマーク―酪農王国も野菜は不足
フィンランド―森と木製の食器の国
ソビエト連邦―「ロシア料理」とはいっても、「ソビエト料理」とはいわない国
ポーランド―名物「鴨料理」の国
チェコスロバキア―鯉料理のうまい国
ハンガリー―自然に脅かされる冬の生活
ルーマニア―ドナウ川のデルタの国
ユーゴスラビア―隣接する国々の影響を受けて
ギリシア―むずかしい哲学とは縁遠い国
イラン―農産物や海の幸に恵まれている国
イラク―古代文化のふるさと
イスラエル―金曜日は鯉料理
エジプト―キリスト教より古い世界文明
トルコ―アジアとヨーロッパの掛け橋の国


内容細目表：

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