感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

春巻きは蒸し料理である。

著者名 山本亜由美／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.5
請求記号 596/13773/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132796760一般和書一般開架暮らしの本在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13773/
書名 春巻きは蒸し料理である。
著者名 山本亜由美／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-902649-8
分類 59622
一般件名 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 春巻きの魅力は、皮はパリッとしているのに、中の具はジューシーに蒸されていること。具を生のまま巻いて揚げるだけの春巻きのレシピを、具の組み合わせ方はもちろん、巻き方のコツ、からりと揚げる揚げ方、切り方まで紹介。
タイトルコード 1002610016033

要旨 組み合わせの妙で見たこともない春巻きと、それに合わせる料理、全６７レシピ。外はカリッ！中の具は蒸されてふわ〜！料理家やスタイリストが絶賛する亜由美さんの春巻き、そのおいしさの秘密。
目次 １章　海老の春巻き（海老の基本の下ごしらえ
海老そのまま　ほか）
２章　野菜の春巻き（にんじんせん切り
デュカ　ほか）
３章　肉と魚介の春巻き（牛肉クレソン
ハムチーズバジル　ほか）
４章　おやつ春巻き（きな粉とレーズンの蒸しケーキ
マシュマロいちご　ほか）
著者情報 山本 亜由美
　アクセサリーブランド〈マーダーポーレン〉主宰。友人を招いてホームパーティーをしていたところ、「料理がとてもおいしい」と料理家やスタイリストなどの目に留まり、評判になる。ホームパーティーでよく出していた春巻きの記録のためのアカウント「春巻百珍」をはじめたところ、フォロワー３．９万人（２０２６年４月現在）の人気アカウントになる。現在はアクセサリー作家、空間プロデューサーとして活躍しながら、イベントなどで料理をふるまっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。