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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

教養として学んでおきたい現代哲学者10人　電子版 　(マイナビ新書)

書いた人の名前 岡本裕一朗／著
しゅっぱんしゃ マイナビ出版
しゅっぱんねんげつ 2022.11
本のきごう //

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234120053一般和書児童書研究　在庫 
2 名東3331512222一般和書じどう開架児童書研究在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 7266/00167/３
本のだいめい はじめて学ぶ日本の絵本史　3 　(シリーズ・日本の文学史)　戦後絵本の歩みと展望
書いた人の名前 鳥越信／編
しゅっぱんしゃ ミネルヴァ書房
しゅっぱんねんげつ 2002.07
ページすう 412,37p
おおきさ 21cm
シリーズめい シリーズ・日本の文学史
シリーズかんじ 4
かんしょめい 戦後絵本の歩みと展望
ISBN 4-623-03317-1
ぶんるい 726601
いっぱんけんめい 絵本-歴史
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p400〜412 絵本関連略年表 斎木喜美子編:巻末p22〜35
タイトルコード 1009912028816

ようし おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読！料理のなぜ？ふしぎ！から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも！本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
もくじ 第１章　「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味！？　ほか）
第２章　科学でわかる！食べもののふしぎ（スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ？
どうしてジャムは長く保存できるの？　ほか）
第３章　新しい料理のサイエンス（おいしい料理を科学する
３Ｄフードプリンター　ほか）
第４章　おいしくつくろう料理実験に挑戦！（黄身だけゆで卵
べっこうあめ　ほか）
ちょしゃじょうほう 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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