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書誌情報サマリ

書名

教養として学んでおきたい現代哲学者10人　電子版 　(マイナビ新書)

著者名 岡本裕一朗／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.11
請求記号 //

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請求記号 ｴ/36507/
書名 うまやのクリスマス
著者名 マーガレット・ワイズ・ブラウン／ぶん 　 バーバラ・クーニー／え 　 松井るり子／やく
出版者 好学社
出版年月 2024.10
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 19×20cm
ISBN 978-4-7690-2297-8
原書名 原タイトル:Christmas in the barn
分類 ｴ
個人件名 Christos
書誌種別 じどう図書
内容紹介 いちばん星がひときわ明るく輝くある夜のこと。暖かいうまやで、多くの動物たちが見守るなか、ひとりの赤ちゃんが生まれました…。イエスの誕生を美しい絵と言葉で描いた絵本。
タイトルコード 1002410053092

要旨 おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読！料理のなぜ？ふしぎ！から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも！本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
目次 第１章　「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味！？　ほか）
第２章　科学でわかる！食べもののふしぎ（スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ？
どうしてジャムは長く保存できるの？　ほか）
第３章　新しい料理のサイエンス（おいしい料理を科学する
３Ｄフードプリンター　ほか）
第４章　おいしくつくろう料理実験に挑戦！（黄身だけゆで卵
べっこうあめ　ほか）
著者情報 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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