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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

関口・新ドイツ語の基礎　改訂[版] 　(新ドイツ語大講座)

著者名 関口存男／著 関口一郎／改訂
出版者 三修社
出版年月 1984
請求記号 N840/00043/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237800164一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N840/00043/
書名 関口・新ドイツ語の基礎　改訂[版] 　(新ドイツ語大講座)
著者名 関口存男／著 　 関口一郎／改訂
出版者 三修社
出版年月 1984
ページ数 302p
大きさ 21cm
シリーズ名 新ドイツ語大講座
シリーズ巻次 上巻
ISBN 4-384-00151-7
分類 840
一般件名 ドイツ語
書誌種別 一般和書
内容注記 欧文書名:Bausteine der deutschen Sprache
タイトルコード 1009310003704

要旨 おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読！料理のなぜ？ふしぎ！から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも！本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
目次 第１章　「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味！？　ほか）
第２章　科学でわかる！食べもののふしぎ（スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ？
どうしてジャムは長く保存できるの？　ほか）
第３章　新しい料理のサイエンス（おいしい料理を科学する
３Ｄフードプリンター　ほか）
第４章　おいしくつくろう料理実験に挑戦！（黄身だけゆで卵
べっこうあめ　ほか）
著者情報 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 二人の代父   23-29
ピエール・クロソウスキー／著
2 無-神学、あるいは神の死の教会   30-56
ピエール・クロソウスキー／述 ジャン=モーリス・モノワイエ／述
3 あの妙な秘密結社   ピエール・クロソウスキーとの対話   57-65
ピエール・クロソウスキー／述 ベルナール=アンリ・レヴィ／述
4 神学と芸術をめぐって   バタイユとクロソウスキーにとっての「神的なもの」   66-87
酒井健／著
5 クロソウスキーにおけるキルケゴール   一九三〇年代後半の活動から   88-112
大森晋輔／著
6 我が隣人とは誰か   115-141
ピエール・クロソウスキー／著
7 思惟と倒錯   クロソウスキー「悪虐の哲学者」への注記   142-172
森元庸介／著
8 別の社会   『白痴インターナショナル』誌掲載インタビュー   173-185
ピエール・クロソウスキー／述
9 言葉のなかで言葉にあらがう衝動の力   186-207
アルフォンソ・リンギス／著
10 ニヒリスムと再神秘化   クロソウスキーの政治的思考(一九七二年スリジー討議を起点として)   208-219
松本潤一郎／著
11 無言の身ぶり、デッサンへの実質的移行   223-232
ピエール・クロソウスキー／著
12 シミュラークルとしての書物について   233-249
ギヨーム・ペリエ／著
13 社交劇の回想   250-254
ミシェル・ビュトール／著
14 活人画とクロソウスキー   255-265
須田永遠／著
15 文学と映画についてのアンケートへの回答   266-274
ピエール・クロソウスキー／著
16 ロベルトの転生、あるいは映画的スペクタクルとしての回帰   275-303
千葉文夫／著
17 得られるのか得られないのか   クロソウスキーとイメージ批判   304-332
兼子正勝／著
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