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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 18 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トルストイ全集　47 　性慾論

著者名 トルストイ／著 原久一郎／訳
出版者 大日本雄弁会講談社
出版年月 1955.7
請求記号 SN988/00001/４７

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011786106６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 C/04334/３１
書名 ゴールデンカムイ　31 　(ヤングジャンプコミックス)
並列書名 GOLDEN KAMUY
著者名 野田サトル／著
出版者 集英社
出版年月 2022.7
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 19cm
シリーズ名 ヤングジャンプコミックス
ISBN 978-4-08-892370-3
分類 C
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002210030323

要旨 おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読！料理のなぜ？ふしぎ！から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも！本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
目次 第１章　「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味！？　ほか）
第２章　科学でわかる！食べもののふしぎ（スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ？
どうしてジャムは長く保存できるの？　ほか）
第３章　新しい料理のサイエンス（おいしい料理を科学する
３Ｄフードプリンター　ほか）
第４章　おいしくつくろう料理実験に挑戦！（黄身だけゆで卵
べっこうあめ　ほか）
著者情報 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ドウブツ カイギ
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