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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

猫と生きる。　(天然生活の本)

著者名 猫沢エミ／著
出版者 扶桑社
出版年月 2021.9
請求記号 6457/00921/

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1 緑3232492284一般和書一般開架　在庫 
2 志段味4530917618一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 6457/00921/
書名 猫と生きる。　(天然生活の本)
並列書名 LA VIE AVEC UN CHAT
著者名 猫沢エミ／著
出版者 扶桑社
出版年月 2021.9
ページ数 271p
大きさ 19cm
シリーズ名 天然生活の本
ISBN 978-4-594-08917-7
一般注記 辰巳出版 2013年刊の増補改訂
分類 6457
一般件名 ねこ(猫)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ミュージシャン、文筆家など、さまざまな表情を持つ著者が、東京とパリで愛猫と過ごした激動の日々を描く。日仏の猫事情もリポート。新たな運命の猫との出逢い・別れを加筆した増補改訂版。
タイトルコード 1002110055352

要旨 ブレンドで新しい香味を創り出す、豆選び・焙煎・配合・抽出の最新テクニック。
目次 １　コーヒーの仕事に携わる
２　ロースターの仕事と、バリスタの仕事
３　僕が考えるブレンドとは
４　カッピングの技術
５　ブレンドの新しい技法
６　コーヒー焙煎の理論と技術
７　抽出の理論と技術
著者情報 畠山 大輝
　ＳＣＡＪ主催の２０１９年「ジャパンブリューワーズカップ」「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」の２冠同時優勝の快挙を達成。２０２１年のブラックコーヒーの世界一を決める「Ｗｏｒｌｄ　Ｂｒｅｗｅｒｓ　Ｃｕｐ２０２１　ｉｎ　Ｍｉｌａｎ」で準優勝。オープンサービスで提供したブレンドコーヒーは世界最高得点を獲得した。焙煎を通じてコーヒーの世界に入ったことから、抽出だけでなく焙煎にも力を注ぐ。バリスタ大会に競技者として参加する中、ブレンドコーヒーの魅力に目覚め、以後、独自のブレンド理論で行うブレンドコーヒーが話題に。現在、店舗運営のかたわら、セミナーやイベントへの参加も積極的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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