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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

知識人として生きる　ネガティヴ・シンキングのポジティヴ・パワー

著者名 スティーヴ・フラー／著 村上陽一郎／[ほか]訳
出版者 青土社
出版年月 2009.12
請求記号 002/00230/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432794226一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 002/00230/
書名 知識人として生きる　ネガティヴ・シンキングのポジティヴ・パワー
著者名 スティーヴ・フラー／著 　 村上陽一郎／[ほか]訳
出版者 青土社
出版年月 2009.12
ページ数 241,11p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7917-6521-8
原書名 The intellectual
分類 002
一般件名 学問 　 知識社会学
書誌種別 一般和書
内容注記 読書を深めるために…:巻末p8〜11
内容紹介 混迷の時代、求められているのは、科学者・哲学者のように唯一の真実のみを追究することではなく、社会における「真実全体」を見極める、知識人的な態度である-。対談形式、質問形式で知識人について語る。
タイトルコード 1000910079434

要旨 予約の取れない人気店シェフがここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ２０」も収録。
目次 エッセイ　Ｓａｇｇｉｏ（海が見える席で、大家族に紛れて食べる　Ｂｅｃｃａｆｉｃｏ
バラッロ市場のストリートフード　Ｐａｎｉｎｏ
パレルモの片隅の食堂の素朴な一品　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｇｌａｓｓａ
なぜをひもとく　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｃａｒｒｅｔｔｉｅｒａ
シチリアでトップクラスのトラットリア　Ｍｅｒｃｅｄｅ
ダンディな支配人が仕切るリストランテ　Ｌｏ　Ｓｃｕｄｉｅｒｏ
パレルモから一番近い楽園ビーチ　Ｍｏｎｄｅｌｌｏ
イタリアで美味しい店を探すためのマイルール　その１　Ｐａｌａｚｚａｃｃｉｏ
桃源郷ワイナリー　Ｇｉｒｏｌａｍｏ　Ｒｕｓｓｏ
なんてことないけど、奥深い組み合わせ　Ａｌｌａ　Ｓｉｃｉｌｉａｎａ　ほか）
選りすぐりの精鋭ワイン
お土産シリーズ　オールドボトル編
お土産シリーズ　小物編
郷愁を誘うイタリアのメニュー表
著者情報 小倉 知巳
　２０１７年より７年連続でミシュラン一つ星を獲得したイタリアン・レストラン「Ｒｅｇａｌｏ」（東京・参宮橋）のオーナーシェフ。１９７７年生まれ。都内イタリアン名店での勤務を経て独立。２００８年に「Ｒｅｇａｌｏ」をオープン。２１年にスタートしたＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」はロジカルでわかりやすいと人気を集め、登録者数は１８万人超（２３年１１月現在）。トラットリア「ＡＵＤＡＣＥ」（東京・中目黒）、ワインストア「エノテカオグラ」（東京・杉並区／オンラインストア）など、レガロ・グループを経営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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