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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

料理家村上祥子式食べて生きのびる食べ力

著者名 村上祥子／著
出版者 集英社
出版年月 2024.12
請求記号 59604/02090/

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1 港2632615890一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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4 天白3432596959一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 59604/02090/
書名 料理家村上祥子式食べて生きのびる食べ力
著者名 村上祥子／著
出版者 集英社
出版年月 2024.12
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-08-781756-0
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 人間は何歳になっても、栄養を摂り続けなければいけない。自分の体力・気力・生活スタイルに合わせて、簡単でもいいから食べ続ける。そんな「食べ力」を身につけるための知識やレシピを紹介する。
タイトルコード 1002410066523

要旨 機能不全に陥った社会モデルを変える新しい「食の物語」とは？人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかけるビーガニズムの合理性とその未来を解き明かす注目のノンフィクション。
目次 プロローグ　新しい色を考える
第１章　農家が世界を変えられるわけ
第２章　善良な人々が悪い物語を信じるわけ
第３章　青白い怒りん坊からセクシーな美男美女へ
第４章　金持ちのキリン肉、貧民の野菜、みんなの牛乳
第５章　恋人募集：二〇〜四〇歳の格好良くてセクシーなビーガン男性
第６章　植物ざんまい
第７章　それが法律だ、間抜け！
第８章　溶けゆく氷、壊れる堤防
エピローグ　終わりの始まり
著者情報 ファン・フォーシュト，ロアンヌ
　オランダの人類学者・文筆家。２０１４年にアムステルダム社会科学研究所（ＡＩＳＳＲ）でＰｈＤを取得し、現在デンマーク国際研究所（ＤＩＩＳ）に未来都市構想の研究顧問として勤務。人類の未来や持続可能な人間生活に関心を寄せ、聞き取り調査・文献調査・参与観察の手法と未来シナリオの作成を組み合わせた研究を行なう。オランダ未来協会、社会科学国際研究所（ハーグ）の会員。記事・論文・インタビュー多数。著書にＮａｔｕｒａｌ　Ｈａｚａｒｄｓ，Ｒｉｓｋ　ａｎｄ　Ｖｕｌｎｅｒａｂｉｔｙがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井上 太一
　翻訳家・執筆家。人間中心主義を超えた倫理を発展させるべく、執筆・講演活動ならびに関連文献の翻訳に従事。語学力を活かして国内外の動物擁護団体との連携活動も行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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