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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現代漫画大観　第9編 　女の世界

出版者 中央美術社
出版年月 1928
請求記号 #N812/00099/９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011297674旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 #N812/00099/９
書名 現代漫画大観　第9編 　女の世界
出版者 中央美術社
出版年月 1928
ページ数 294p
大きさ 20cm
巻書名 女の世界
分類 C
一般件名 漫画
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010122519

要旨 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 第１章　チーズの多彩な世界
第２章　チーズの歴史を紐解けば…（チーズはどのように生まれたか？
チーズの普及）
第３章　チーズができるまで（脈々と引き継がれてきた製法
チーズの多様性）
第４章　チーズの楽しみ方（チーズの取引
チーズ料理
チーズを召し上がれ
チーズの消化
比喩・ことわざのなかのチーズ
結論）


内容細目表：

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