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書誌情報サマリ

書名	イチバン親切な小麦粉料理の教科書
著者名	川上文代／著
出版者	新星出版社
出版年月	2021.3
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	//
書名	イチバン親切な小麦粉料理の教科書
著者名	川上文代／著
出版者	新星出版社
出版年月	2021.3
ページ数	159p
ISBN	978-4-405-09401-7
分類	5963
一般件名	料理　小麦粉
書誌種別	電子図書
内容紹介	小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
タイトルコード	1002110071600

要旨	この世界は生きものたちの“感じられた経験”に満ちている。タコの経験、ヤドカリの経験、ウミウシの経験…動物たちを独特な「経験する存在」にしているものは何だろう？多様な感性の起源を探り、精神と物質のギャップに橋を架ける。『タコの心身問題』の著者による驚きの生物進化読本、第２弾！
目次	１　原生動物２　ガラスカイメン３　サンゴの新たな一手４　一本腕のエビ５　主観の起源６　タコたち７　キングフィッシュ８　陸上の生活９　鰭、脚、翼１０　徐々にかたちに
著者情報	ゴドフリー＝スミス，ピーター　１９６５年、シドニー生まれ。シドニー大学教授、およびニューヨーク市立大学大学院センター兼任教授。専門は哲学（科学哲学／生物哲学、プラグマティズム／ジョン・デューイ）。練達のスキューバ・ダイバーでもある。スタンフォード大学助教授（１９９１‐１９９８）、同・准教授（１９９８‐２００３）、オーストラリア国立大学およびハーバード大学兼任教授（２００３‐２００５）、ハーバード大学教授（２００６‐２０１１）、ニューヨーク市立大学大学院センター教授（２０１１‐２０１７）などを経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 塩﨑香織　翻訳者。オランダ語からの翻訳・通訳を中心に活動。英日翻訳も手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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