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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 4

書誌情報サマリ

書名

米粉だからおいしい!シフォンケーキの本

著者名 高橋ヒロ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.11
請求記号 5966/03408/

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1 南2332408539一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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菓子　米粉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03408/
書名 米粉だからおいしい!シフォンケーキの本
並列書名 GLUTEN FREE CHIFFON CAKE
著者名 高橋ヒロ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-16049-9
分類 59665
一般件名 菓子 　 米粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 もっちり、ふんわり、しっとり。ごはんのように、毎日食べたくなる、からだに優しい米粉のシフォンケーキのレシピ集。基本のシフォンケーキ、牛乳・豆乳を使ったもの、砂糖・オイルを使わないものなどを紹介する。
タイトルコード 1002310060684

要旨 もっちり、ふんわり、しっとり。ごはんのように、毎日食べたくなるからだに優しいケーキレシピ。
目次 １　毎日食べたい基本の軽やかシフォンケーキ（プレーンシフォン
紅茶シフォン　ほか）
２　リッチな味わい牛乳、豆乳を使ったシフォンケーキ（チャイスパイスシフォン
キャラメルマーブルシフォン　ほか）
３　自然な甘みがうれしい砂糖を使わないシフォンケーキ（メープルきな粉シフォン
はちみつしょうがシフォン　ほか）
４　あっさり、さっぱりオイルを使わないシフォンケーキ（抹茶シフォン
パイナップルヨーグルトシフォン　ほか）
５　楽しさ広がるいろいろな形のシフォンケーキ（マフィンカップで作る
フライパンで作る　ほか）
著者情報 高橋 ヒロ
　米粉専門家・フードコーディネーター・フードコンサルタント。大手旅行会社、ＩＴ企業などに勤務のかたわら、フードコーディネーターとして活動を始める。自身の子どものアレルギーをきっかけに米粉の研究を開始。のちに社会における米粉の重要性を認識し、料理の世界に専念。気さくな人柄と作りやすくておいしいレシピが評判となり、現在、米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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