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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0238403224 | じどう図書 | 児童書庫 | | | 在庫 |
| 2 |
緑 | 3231959952 | じどう図書 | じどう開架 | ていがく年 | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
6739/01499/ |
| 書名 |
やきとりと日本人 屋台から星付きまで (光文社新書) |
| 著者名 |
土田美登世/著
|
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2014.12 |
| ページ数 |
262p |
| 大きさ |
18cm |
| シリーズ名 |
光文社新書 |
| シリーズ巻次 |
731 |
| ISBN |
978-4-334-03834-2 |
| 分類 |
673971
|
| 一般件名 |
飲食店
料理-肉
鶏肉
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
やきとり屋で、なぜ豚・牛もつが出てくるのか? やきとりは日本の伝統食ではないのか? やきとり誕生の歴史をたどるほか、老舗、全国のご当地やきとり、さまざまなこだわりのある店など70軒を紹介する。 |
| 書誌・年譜・年表 |
本書に登場するやきとり、とり料理に関する出来事の年表:p13〜14 文献:p251〜254 |
| タイトルコード |
1001410081424 |
| 要旨 |
時に不気味に、時に息苦しく、時にユーモラスに目の前に現れる親子の姿をファインダーとテキストを通して描く、ドキュメンタリーノベル。 |
| 著者情報 |
金川 晋吾 写真家。1981年京都府生まれ。神戸大学発達科学部人間発達科学科卒業。東京藝術大学大学院美術研究科博士後期課程修了。三木淳賞、さがみはら写真新人奨励賞、受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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