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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

「米粉」で作るいつものお菓子　食感と軽さがうれしい

著者名 柳谷みのり／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.4
請求記号 5966/03367/

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1 守山3132638820一般和書一般開架　貸出中 
2 徳重4630856765一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59665　59665
菓子　米粉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03367/
書名 「米粉」で作るいつものお菓子　食感と軽さがうれしい
著者名 柳谷みのり／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.4
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21437-2
分類 59665
一般件名 菓子 　 米粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 「ふるわなくていい」「でき上がりが軽い」などの利点がある米粉を使った、お菓子レシピ集。スノーボール、型抜きクッキー、はちみつマドレーヌ、いちごショートケーキなどの作り方を紹介します。
タイトルコード 1002310006679

目次 手のひらサイズの小さな焼き菓子（スノーボール
アイスボックスクッキー　ココア＆紅茶
型抜きクッキー
香ばしはりねずみフロランタン
バイカラー絞り出しクッキー　ほか）
１台で焼くケーキとタルト（バナナブレッド
キャロットケーキ
チョコレートパウンド
栗とくるみのパウンドケーキ
ザッハトルテ　ほか）
著者情報 柳谷 みのり
　「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と５歳の長男と０歳の次男、猫の４人＋１匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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