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書誌情報サマリ

書名

公衆栄養学　第7版 　(栄養科学シリーズNEXT)

著者名 酒井徹／編 郡俊之／編 中本真理子／編
出版者 講談社
出版年月 2023.1
請求記号 4985/04346/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238195598一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04346/
書名 公衆栄養学　第7版 　(栄養科学シリーズNEXT)
著者名 酒井徹／編 　 郡俊之／編 　 中本真理子／編
出版者 講談社
出版年月 2023.1
ページ数 8,231p
大きさ 26cm
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
ISBN 978-4-06-530191-3
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 地域集団の健康における研究と実践を学ぶテキスト。公衆栄養学分野ではどのような統計を使うかについての基礎知識も、例題を交えて平易に解説。管理栄養士国家試験出題基準、モデル・コア・カリキュラム対応。
書誌・年譜・年表 文献:p224
タイトルコード 1002210081777

目次 １　公衆栄養学の概念
２　公衆栄養の歴史
３　食生活と栄養問題の変遷と現状
４　わが国の栄養問題の現状と課題
５　栄養政策
６　栄養疫学
７　公衆栄養活動に必要な統計学
８　地域栄養マネジメント
９　公衆栄養プログラムの展開
著者情報 酒井 徹
　１９９０年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
郡 俊之
　１９９２年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中本 真理子
　２００９年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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