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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

コーヒーの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ジョナサン・モリス／著 龍和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.5
請求記号 3838/00848/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237710512一般和書１階開架　在庫 
2 南2332201587一般和書一般開架　在庫 
3 緑3232378087一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00848/
書名 コーヒーの歴史　(「食」の図書館)
著者名 ジョナサン・モリス／著 　 龍和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.5
ページ数 241p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05652-1
原書名 原タイトル:Coffee
分類 383889
一般件名 コーヒー-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
書誌・年譜・年表 文献:p228
タイトルコード 1001910016558

要旨 がんや認知症に苦しむことなく、歳を取っても活動能力が落ちない体を持ち、数百年以上を生きる―自然界には老化を克服した奇跡のような超長寿動物たちが存在している。このような動物たちこそ、研究室のマウスよりよっぽど長寿研究のカギを握っているのではないか？老化研究の第一人者である著者が、深海や洞窟、山中に棲む野生動物の寿命を測定するという難題と格闘しながらも、長寿動物の生態や特徴から長寿の秘密を探っていく。
目次 ダネット博士のフルマカモメ
１部　空の長寿（飛翔の起源
翼竜―最初の空飛ぶ脊椎動物　ほか）
２部　陸の長寿（リクガメとムカシトカゲ―島の長寿動物
一生涯女王　ほか）
３部　海の長寿（ウニ、チューブワーム、ホンビノスガイ
魚とサメ　ほか）
４部　ヒトの長寿（ヒトの長寿の物語
メトシェラの動物園の今後）


内容細目表：

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