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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

低糖質のキッシュとタルト ケークサレ　シンプルで美味しい塩味の焼き菓子

著者名 山本蓮理／著
出版者 秀和システム
出版年月 2022.11
請求記号 596/12597/

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1 西2132618832一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59623　59623
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12597/
書名 低糖質のキッシュとタルト ケークサレ　シンプルで美味しい塩味の焼き菓子
著者名 山本蓮理／著
出版者 秀和システム
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7980-6838-1
分類 59623
一般件名 料理(西洋)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ツナとズッキーニのキッシュ、ひき肉とカマンベールのタルト、シーフードと長ネギのケークサレなど、塩味の焼き菓子を低糖質で楽しめるレシピ集。極力手間をはぶいた簡単シンプルなレシピが満載。
タイトルコード 1002210061877

要旨 お待たせしました、食事にもなる低糖質の焼き菓子です。５３のセイボリーレシピ。粉ふるいません。タルト生地寝かせません。基本泡立て器で混ぜて焼くだけ。とにかく簡単に、シンプルに、極力手間をはぶきました。具材の下ごしらえも基本切るだけ、せいぜいレンジにかけるくらい。まずはおからパウダーを買って試してみてください。
目次 １　基本の２つの生地で作るキッシュとタルト（基本のキッシュ／タルト生地の作り方
キッシュ・ロレーヌ
キッシュ・マルゲリータ　ほか）
２　基本の３つの生地で作るケークサレ（基本のケークサレ生地の作り方
コンビーフ・エッグ
和風ケークサレ・ひじき　ほか）
いろいろな種類を楽しめるセイボリー（ガトーインビジブル
チーズケークサレ（サーモン＆ズッキーニ／帆立＆大葉明太）
基本のマフィン生地の作り方　ほか）
著者情報 山本 蓮理
　低糖質スイーツ専門店『夢見菓子』オーナーパティシエ。簡単に作れる低糖質スイーツを発信する『夢見レシピ』主宰。パティシエとして砂糖や小麦粉を大量に使ったスイーツの商品開発と試作を繰り返す中で、体重増加や栄養不足を強く感じるようになり、低糖質スイーツの研究を始める。最初に商品化した“夢見るためのガトーショコラ”は日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」の３部門で１位を獲得。『夢見菓子』は購入者の約９割から★５評価を得る人気店となる。２０２２年１月に株式会社夢見創を設立し、代表取締役に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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