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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 22 在庫数 20 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説徳川家康　(ふくろうの本)

著者名 河出書房新社編集部／編
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.10
請求記号 2891/00391/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234167104じどう図書じどう開架　在庫 
2 鶴舞0237334693じどう図書１階開架ティーンズ在庫 
3 西2131135267じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2230987766じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332216502じどう図書じどう開架　在庫 
6 東2431672282じどう図書じどう開架　在庫 
7 東2432654594じどう図書じどう開架　在庫 
8 中村2531010045じどう図書じどう開架　在庫 
9 港2631108830じどう図書じどう開架高学年在庫 
10 北2731041535じどう図書じどう開架　在庫 
11 千種2831463001じどう図書じどう開架　在庫 
12 瑞穂2931002600じどう図書じどう開架　在庫 
13 中川3031043783じどう図書じどう開架　在庫 
14 守山3132587290じどう図書じどう開架　貸出中 
15 緑3231600119じどう図書じどう開架　在庫 
16 名東3331868467じどう図書じどう開架　在庫 
17 天白3432504045じどう図書じどう開架高学年貸出中 
18 山田4130484290じどう図書じどう開架　在庫 
19 南陽4231090012じどう図書じどう開架　在庫 
20 楠4331476848じどう図書じどう開架　在庫 
21 富田4430622649じどう図書じどう開架　在庫 
22 志段味4530920745じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2891/00391/
書名 図説徳川家康　(ふくろうの本)
著者名 河出書房新社編集部／編
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.10
ページ数 127p
大きさ 22cm
シリーズ名 ふくろうの本
ISBN 4-309-72622-4
分類 2891
個人件名 徳川家康
書誌種別 一般和書
内容注記 徳川家康の一生 新田完三編:p122〜127
タイトルコード 1009819043715

要旨 機能性成分とはその食品を特徴づける、なんらかの機能（役割）を持つ成分の総称です。本書では、一般に健康や美容のサポートを期待されている４４食品をとり上げ、どのような機能性成分が含まれているのか、それらの化学的な性質や有効性について、現時点でわかっていることを解説。食品の歴史やおもな栄養成分の解説や、食品と関係の深い文芸作品の紹介もあります。
目次 植物性食品（穀類
芋類・でんぷん類
豆類・種実類　ほか）
動物性食品（魚介類
肉類）
その他の食品類（油脂類
菓子・し好飲料類
調味料・香辛料類）
著者情報 中村 宜督
　岡山大学学術研究院環境生命科学学域教授。京都大学農学部卒業、京都大学大学院農学研究科博士課程修了、博士（農学）。名古屋大学等を経て現職。フラボノイドの代謝物と腸内細菌との相互作用に関する総説論文（共著）が２０１９年の日本農芸化学会英文誌ＢＢＢ　Ｍｏｓｔ‐Ｃｉｔｅｄ　Ｒｅｖｉｅｗ　Ａｗａｒｄ受賞（最も引用された総説に与えられる）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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