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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

文字講話　2 　(平凡社ライブラリー)

著者名 白川静／著
出版者 平凡社
出版年月 2016.11
請求記号 821/00137/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132573946一般和書一般開架　在庫 

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青木ゆり子　パイインターナショナル　岩原和子

書誌詳細

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請求記号 031/00059/１４
書名 ブリタニカ国際大百科事典　14 　第3版 　ナンキ-ハクイ
著者名 フランク・B・ギブニー／編集
出版者 ティビーエス・ブリタニカ
出版年月 1995.07
ページ数 813,38p 図版64p
大きさ 28cm
巻書名 ナンキ-ハクイ
分類 031
一般件名 百科事典
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p1〜38
タイトルコード 1009911015337

要旨 一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味。旅する気分でめぐる、美しい食卓の風景と、各地で受け継がれる伝統の郷土料理１６２種。
目次 ヨーロッパ（フランス
ベルギー　ほか）
北中南米（アメリカ
カナダ　ほか）
中東・アフリカ（トルコ
イラン　ほか）
アジア（インド
ウズベキスタン　ほか）
オセアニア（オーストラリア）
著者情報 青木 ゆり子
　郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。コラムニスト、ＮＨＫ「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京２０２０ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 原始の宗教   9-53
2 祭祀について   55-100
3 国家と社会   101-149
4 原始法について   151-207
5 戦争について   209-260
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